Pestki z dyni zdają się być niepozorne, zapomniane i „niemodne”, jednak posiadają właściwości, o których warto wiedzieć.
Pestki z dyni są przede wszystkim smacznym dodatkiem do wielu dań i przekąsek. Dlatego ich regularne jedzenie nie powinno być problemem, a także z łatwością wejdzie nam w stały nawyk żywieniowy.
Sama dynia jest warzywem bogatym w kwasy tłuszczowe. Kwasy wielokrotnie nienasycone są niezbędne naszemu organizmowi do budowy witaminy D, a także do budowy ścian komórkowych. W pestkach z dyni znajdziemy również witaminy z grupy B, witaminę A, C, D i E. Podobnie, jak w przypadku innych „zdrowych” elementów jadłospisu, tak i tutaj walory odżywcze pestek doceniono już dawno. Indianie uznawali pestki z dyni za sprzyjające płodności – mieli rację! Dzieje się tak ze względu na cynk, który w pestkach z dyni występuje. Pestki stosowano również jako skuteczne lekarstwo na wszelkiego rodzaju pasożyty, często u dzieci stosuje się je po wykryciu owsików.
Dzięki zawartości cynku, spożywanie pestek z dyni jest niezwykle skuteczne w czasie walki z trądzikiem, opryszczką, a także w przypadku trudno gojących się ran.
Pestki z dyni mają również działanie odmładzające i upiększające. Dzięki cynkowi jedzenie pestek pomaga na skórę, włosy i paznokcie, natomiast dzięki witaminie E opóźniamy procesy starzenia się skóry. Kwasy tłuszczowe natomiast działają rewelacyjnie na cellulit. W przypadku kobiet z niedoborem witamin, pestki dyni jako element diety to rozwiązanie po prostu idealne.
Pestki z dyni zawierają również lecytynę, dzięki której pozytywnie wpływają na koncentrację.
Osoby na diecie powinny jednak uważać. O ile sama dynia jest warzywem o bardzo niskiej kaloryczności, o tyle z pestkami jest już gorzej. 100 gram to ponad 500 kalorii, jednak bogactwo składników dodatkowych z pewnością wyrównuje nam ten bilans.
Pestki z dyni w kuchni
Kilka sztuk pestek z powodzeniem można dodawać do mieszanki musli, kanapek, zup, sałatek czy do jogurtów. Zaletą jest ich łatwa dostępność i stosunkowo niska cena. Są smaczne, więc łatwo przyzwyczaić się do ich regularnego spożywania, a z pewnością wyjdzie nam to tylko na zdrowie!
